поковырял интернет по поводу разных видов Salmon
главным образом мне было интересно как что переводится с русского на английский и что там вообще есть
по большому счёту можно разделить на атлантические и тихоокеанские виды (это на самом деле больше про группы а не про океаны, реки и озёра в которых рыба сейчас обитает)
так вот Лосось — это общий вид рыбы типа как красная рыба, который включает в себя кучу разных подвидов
наиболее правильный перевод к слову Лосось как раз слово Salmon
Лососёвые - Salmo - Salmonidae - Oncorhynchus - это всё одно и тоже
вот те виды которые я едал
Сёмга - Salmo Salar (Атлантическая)
Горбуша - Pink Salmon, Hanchback Salmon (Тихоакеанская)
Кета - Dog Salmon, Siberian Salmon, Chum (Тихоокеанская)
Нерка - Sockeye, Red Salmon (Тихоокеанская)
Чавыча - Chinook, King Salmon, Tule (Тихоокеанская)
Сима - Seema, Cherry Salmon (Тихоокеанская)
также
Форель (Trout), Омуль и многие другие - это тоже всё лососёвые, но не про них сейчас речь
самый полный список что я нашёл насчитывает 564 вида
вот список поменьше, но с картинками, чтобы можно было научиться отличать
главным образом в нынче отличие это между тем что выращено на ферме или выловлено в океане (в реках океанскую рыбу ловить не надо)